MENSCULT.UA - мужской журнал ROXY.UA - женский журнал

Искры праздника: 5 коктейлей на игристом вине

Игристое вино – традиционный новогодний напиток.

Для тех, кто устанет пить его в чистом виде, мы собрали пять рецептов коктейлей от барменов различных заведений.

Peg Entwhistle от бара Mr.Help&Friends

 

 

Ингредиенты:

  • Шотландский виски – 20 мл
  • Сухой херес – 30 мл
  • Ликер бузины – 20 мл
  • Сахарный сироп – 10 мл
  • Просекко – 70 мл
  • Апельсиновый биттер – 4-5 капель

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в бокале.

Canned Fruit Cobbler от бара Dirty Blonde

 

 

Ингредиенты:

  • Джин – 40 мл
  • Игристое вино – 50 мл
  • Смородиновый ликер – 25 мл
  • Грейпфрутовый сироп – 10 мл
  • Сок лимона – 10 мл
  • Консервированные фрукты (персик, ананас)

 Приготовление:

Смешать все ингредиенты в шейкере и вылить на колотый лед в стакан.

Украсить мятой и консервированными фруктами — персиком и ананасом. Сверху посыпать смесью сахарной пудры и молотой корицы.

Вместо стакана можно использовать жестяную банку.

Таким образом создается обманная подача, отсылающая к временам американского сухого закона – якобы есть консервированные фрукты из банки, а на самом деле пить алкогольный коктейль.

Rashberry Martini от бара-ресторана Beer&Brut

 

 

Ингредиенты:

  • Сухое игристое вино – 50 мл
  • Водка со вкусом лимона – 50 мл
  • Свежевыжатый сок лайма – 25 мл
  • Малиновое пюре – 20 г
  • Сахарный сироп – 25 мл
  • Мята – 5 г

Приготовление:

Положить в шейкер лед. Вылить на лед водку, сок и сироп, добавить мяту.

Взболтать ингредиенты в шейкере, перелить в бокал и долить сверху сухое игристое вино.

Gentiana Spritz от Mitzva bar

 

 

Ингредиенты:

  • Сладко-горький французский аперитив из корней горечавки – 30 мл
  • Медовый сироп – 10 мл
  • Сок лайма – 15 мл
  • Просекко – 75 мл
  • Ягоды годжи – 3-4 шт.
  • Веточка лемонграсса

Приготовление:

Сделать медовый сироп – залить три части меда одной частью теплой воды температурой не выше 45 градусов и размешать до однородной консистенции.

Смешать в бокале аперитив, сироп, сок лайма.

Добавить просекко, веточку лемонграсса и ягоды годжи.

Elderflower Spritz от бара «Луч»

 



 

Ингредиенты:

  • Игристое вино или шампанское – 100 мл
  • Ликер бузины – 30 мл
  • Сироп бузины – 30 мл
  • Газированная вода
  • Долька апельсина

 Приготовление:

Смешать в высоком бокале игристое, ликер и сироп.

Долить сверху газированную воду.

Украсить долькой апельсина.

 

Источник: rbc.ru 31 дек. 2016, 10:40
Читайте также


Цитата
Кадровые изменения нужно проводить быстро и жестко — чтобы пораженческие настроения не распространились по всему коллективу
Иван Прокопьев
Выбор редакции