У Португалії запрацював ресторан Solar Kitchen (у перекладі з англійської - "Сонячна кухня"). Його концепція полягає у приготуванні їжі виключно на сонячній енергії. 

У Telegram-каналі BUSINESSMAN ділиться останніми новинами про багате та успішне життя. 

Приєднуйтесь!

Вперше такий ресторан відкрився у Гельсінкі у 2011 році. Його творці — каталонський дизайнер Марті Гіше та фінський кулінарний візіонер Антто Меласніємі.

Зараз запуск нового Solar Kitchen набуває актуальності через енергетичну кризу.

«Готування їжі на сонці повністю відрізняється від традиційної кулінарії. Це відбувається на відкритому повітрі, у сонцезахисних окулярах, залежить від погоди та потребує терпіння не тільки від кухаря, а й від відвідувачів. Більше того, концентрація тепла за допомогою параболи впливає на їжу інакше, ніж стандартні джерела тепла, і позитивно впливає на текстуру та смак їжі», - розповів Марті Гіше.

У сонячні дні в ресторані готуватимуть барбекю, а в погану погоду подаватимуться салати та страви, які не вимагають термічної обробки.