Красный гид «Мишлен» подтвердил, что японская столица сохранила статус самого «вкусного» города в мире — мишленовскими звездами отмечены 230 токийских ресторанов.

Согласно данным нового издания Michelin Guide Tokyo 2019, опубликованного 27 ноября, 13 ресторанов удостоились трех звезд, 52 — двух, а 165 заведений были отмечены одной звездой.

В новом путеводителе по токийским ресторанам также приводятся 254 кафе, получивших статус Bib Gourmand за «исключительное меню по умеренным ценам», а также 35 отелей и традиционных гостиниц-рёканов.

Столь внушительное число наград делает Токио самым «мишленовским» городом в мире, который оставляет западных конкурентов далеко позади. Например, в Париже всего 113 мишленовских ресторанов, отмечает CNN.

В рейтинге трехзвездочных ресторанов Токио находятся французский L'Osier, основанный в 1973 году, а также Kanda, Quintessence, Joel Robuchon и Sukiyabashi Jiro Honten, которые получают три звезды ежегодно с 2007 года, когда был опубликован первый токийский гид.