Новости из этой рубрики
10 октября 2024
Пропонуючи унікальний погляд на класичний стиль Redbreast.
27 декабря 2023
Келихи для вина, склянки та графини для віскі.
25 апреля 2024
Ультрарідкий рецепт представлений в авангардній скульптурній оболонці.
9 августа 2024
Хто сказав, що віскі не закушують? Закушують, та ще й як! У тому числі й…
12 октября 2015
Уверены, многие бы не отказались от такого «выключателя», когда сон все никак…
8 апреля 2024
У нашій добірці — класичні й авторські коктейлі на основі гватемальського рому,…
Як правильно пити шампанське?

Можливо, завдяки нашим порадам ти нарешті перестанеш вдавати, що тобі подобається шампанське, і полюбиш його насправді.

У Telegram-каналі BUSINESSMAN ділиться останніми новинами про багате та успішне життя. 

Приєднуйтесь!


Пий охолодженим, охолоджуй з розумом

Про те, що краще шампанське пити охолодженим, ти і без нас знаєш. Питання в тому, як охолоджувати. І тут все залежить від якості вина. Чим воно простіше, тим нижча температура.

Витримане ігристе п'ють при 15 оС. Хороше - до 8-9 оС. Нехитре охолоджуємо до 5-7 оС. Холод приховує і недоліки, і переваги.

Оскільки вино в келиху швидко нагрівається, пляшку слід охолоджувати на пару градусів нижче за вибрану температуру подачі. І треба класти у цебра з льодом!


Вживай повільно

Із попереднього пункту логічно випливає наступний: охолоджене вино краще потягувати неквапливо.

В іншому випадку може захворіти голова: від холоду судини, що підводять кров до мозку, стиснуться.

 

Пий з «флейт», «тюльпанів» та «блюдець»

Прості сорти брютів і сухих ігристих п'ють із високих вузьких келихів типу «флютте». Вони дозволяють газам довше залишатися у вині, а п'ючому — милуватися струмками бульбашок, перлинними нитками.

Витримані ігристі рекомендують пити з келихів типу «тюльпан», що мають розширення. Вони дозволяють насолодитися не лише видом бульбашок, а й запахом вина.

Десертні ігристі п'ють із келихів під назвою «шале», вони ж «креманки», вони ж «шампанські блюдця». Завдяки бульбашкам, що піднімаються, над таким келихом повисає невидима хмарка з мікробризок вина і інтенсивного аромату. 


Закусуй ікрою, устрицями чи… редисом!

Це може прозвучати несподівано, але ігристе вино — один із найуніверсальніших напоїв для супроводу трапези.

Так, до макаронів по-флотському і сосискам воно навряд чи підійде, а от до смаженого курчати, дичини, сирів і малосольної риби — цілком. І до грибів теж, і до тартару. І до устриць та ікри, звичайно (хоча це буржуазно і нудно).

Але ось що дивно: французи стверджують, що гарне шампанське чудово поєднується з редисом, поданим з олією та сіллю, або навіть без олії та солі. Цей овоч дивовижним чином відтіняє смак ігристого. А ігристе пом'якшує гостроту редиски.

Опубликовано: 2 января 2023
Мы используем основные и сторонние файлы cookie в целях повышения удобства пользования этим сайтом и получения информации о взаимодействии пользователей с его содержимым. Закрыв это сообщение, вы тем самым соглашаетесь с использованием нами файлов cookie.