Новости из этой рубрики
9 сентября 2016
Не каждый рожден быть барменом, да и кому это нужно. Однако приготовить…
23 сентября 2020
За год итальянцы производят 40 миллионов бутылок граппы, которые «разлетаются»…
2 августа 2017
Азиатская еда хороша не только с саке, пивом или чаем.
30 марта 2020
Актуальный вопрос для тех, кто не может даже неделю прожить без похода в бар.
29 марта 2021
Чтобы приготовить эти 5 коктейлей, не нужно быть миксологом. Достаточно…
2 февраля 2023
Тут на тебе чекають найкращі зимові коктейлі, які з легкістю допоможуть…
Як правильно пити шампанське?

Можливо, завдяки нашим порадам ти нарешті перестанеш вдавати, що тобі подобається шампанське, і полюбиш його насправді.

У Telegram-каналі BUSINESSMAN ділиться останніми новинами про багате та успішне життя. 

Приєднуйтесь!


Пий охолодженим, охолоджуй з розумом

Про те, що краще шампанське пити охолодженим, ти і без нас знаєш. Питання в тому, як охолоджувати. І тут все залежить від якості вина. Чим воно простіше, тим нижча температура.

Витримане ігристе п'ють при 15 оС. Хороше - до 8-9 оС. Нехитре охолоджуємо до 5-7 оС. Холод приховує і недоліки, і переваги.

Оскільки вино в келиху швидко нагрівається, пляшку слід охолоджувати на пару градусів нижче за вибрану температуру подачі. І треба класти у цебра з льодом!


Вживай повільно

Із попереднього пункту логічно випливає наступний: охолоджене вино краще потягувати неквапливо.

В іншому випадку може захворіти голова: від холоду судини, що підводять кров до мозку, стиснуться.

 

Пий з «флейт», «тюльпанів» та «блюдець»

Прості сорти брютів і сухих ігристих п'ють із високих вузьких келихів типу «флютте». Вони дозволяють газам довше залишатися у вині, а п'ючому — милуватися струмками бульбашок, перлинними нитками.

Витримані ігристі рекомендують пити з келихів типу «тюльпан», що мають розширення. Вони дозволяють насолодитися не лише видом бульбашок, а й запахом вина.

Десертні ігристі п'ють із келихів під назвою «шале», вони ж «креманки», вони ж «шампанські блюдця». Завдяки бульбашкам, що піднімаються, над таким келихом повисає невидима хмарка з мікробризок вина і інтенсивного аромату. 


Закусуй ікрою, устрицями чи… редисом!

Це може прозвучати несподівано, але ігристе вино — один із найуніверсальніших напоїв для супроводу трапези.

Так, до макаронів по-флотському і сосискам воно навряд чи підійде, а от до смаженого курчати, дичини, сирів і малосольної риби — цілком. І до грибів теж, і до тартару. І до устриць та ікри, звичайно (хоча це буржуазно і нудно).

Але ось що дивно: французи стверджують, що гарне шампанське чудово поєднується з редисом, поданим з олією та сіллю, або навіть без олії та солі. Цей овоч дивовижним чином відтіняє смак ігристого. А ігристе пом'якшує гостроту редиски.

Опубликовано: 2 января 2023
Мы используем основные и сторонние файлы cookie в целях повышения удобства пользования этим сайтом и получения информации о взаимодействии пользователей с его содержимым. Закрыв это сообщение, вы тем самым соглашаетесь с использованием нами файлов cookie.