Можливо, завдяки нашим порадам ти нарешті перестанеш вдавати, що тобі подобається шампанське, і полюбиш його насправді.
У Telegram-каналі BUSINESSMAN ділиться останніми новинами про багате та успішне життя.
Приєднуйтесь!
Пий охолодженим, охолоджуй з розумом
Про те, що краще шампанське пити охолодженим, ти і без нас знаєш. Питання в тому, як охолоджувати. І тут все залежить від якості вина. Чим воно простіше, тим нижча температура.
Витримане ігристе п'ють при 15 оС. Хороше - до 8-9 оС. Нехитре охолоджуємо до 5-7 оС. Холод приховує і недоліки, і переваги.
Оскільки вино в келиху швидко нагрівається, пляшку слід охолоджувати на пару градусів нижче за вибрану температуру подачі. І треба класти у цебра з льодом!
Вживай повільно
Із попереднього пункту логічно випливає наступний: охолоджене вино краще потягувати неквапливо.
В іншому випадку може захворіти голова: від холоду судини, що підводять кров до мозку, стиснуться.
Пий з «флейт», «тюльпанів» та «блюдець»
Прості сорти брютів і сухих ігристих п'ють із високих вузьких келихів типу «флютте». Вони дозволяють газам довше залишатися у вині, а п'ючому — милуватися струмками бульбашок, перлинними нитками.
Витримані ігристі рекомендують пити з келихів типу «тюльпан», що мають розширення. Вони дозволяють насолодитися не лише видом бульбашок, а й запахом вина.
Десертні ігристі п'ють із келихів під назвою «шале», вони ж «креманки», вони ж «шампанські блюдця». Завдяки бульбашкам, що піднімаються, над таким келихом повисає невидима хмарка з мікробризок вина і інтенсивного аромату.
Закусуй ікрою, устрицями чи… редисом!
Це може прозвучати несподівано, але ігристе вино — один із найуніверсальніших напоїв для супроводу трапези.
Так, до макаронів по-флотському і сосискам воно навряд чи підійде, а от до смаженого курчати, дичини, сирів і малосольної риби — цілком. І до грибів теж, і до тартару. І до устриць та ікри, звичайно (хоча це буржуазно і нудно).
Але ось що дивно: французи стверджують, що гарне шампанське чудово поєднується з редисом, поданим з олією та сіллю, або навіть без олії та солі. Цей овоч дивовижним чином відтіняє смак ігристого. А ігристе пом'якшує гостроту редиски.