Не каждый рожден быть барменом, да и кому это нужно. Однако приготовить настоящую классику на основе джина — дело, достойное уважения.
Джин отлично сочетается не только с тоником — он может стать основой для невероятных коктейлей, которые можно приготовить самостоятельно.
Мы подобрали несколько рецептов таких напитков. Рекомендуем выучить их наизусть.
Чайнатаун слинг
Этот коктейль был придуман в 1915 году в известном отеле Raffles в Сингапуре.
Ингредиенты:
- 16 унций ананасового сока;
- 10 унций джина;
- 4 унции трипл сек;
- 4 унции бенедиктина;
- 1 чайная ложка Ангостура;
- лед;
- 2 унции вишневого ликера;
- 8 маленьких кусочков ананаса;
- 8 коктейльных вишен
Как готовить: В шейкере смешайте сок ананаса, джин, трипл сек, бенедиктин и настоек и отправьте в холодильник на пару часов. Хорошо перемешайте и разлейте по бокалам с выложенным в них льдом.
Сверху налейте чайную ложку вишневого ликера, украсьте ананасами и вишнями.
Rabbit Gin Sour
Этот острый, освежающий коктейль содержит яичные белки и имеет необычную пенную консистенцию.
Ингредиенты:
- 2 унции London Dry Gin;
- 2 чайные ложки сахарной пудры;
- 2 больших яичных белка;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- лед;
- полоска лимонной цедры
Как готовить: Наполните шейкер льдом. Добавьте London Dry Gin, сахар, яичный белок и лимонный сок. Энергично встряхните, перелейте в стакан, наполненный дробленым льдом и украсьте лимонной цедрой.
Джин Дженни
Коктейль назван в честь песни Дэвида Боуи «Gin Genie»
Ингредиенты:
- 1/2 унции сахарного сиропа;
- 1 унция тернового джина;
- 1 унция джина;
- дробленый лед;
- 1 унция свежего лимонного сока;
- 8 листьев мяты
Как готовить: В хайболе слегка разомните листья мяты. Добавьте джин, лимонный сок и сироп и хорошо перемешайте. Добавьте измельченный лед и снова перемешайте.
Разлейте по стаканам с дробленым льдом и добавьте ложку тернового джина.
Английский Урожай
Этот пряный осенний коктейль дышит ароматами яблок и тонкими оттенками миндаля.
Ингредиенты:
- 1 унция London Dry Gin;
- 3/4 унции яблочного бренди;
- 3/4 унции сухого вермута;
- 3/4 унции нефильтрованного яблочного сока;
- 1/4 унции миндального сиропа;
- 3 чайные ложки Ангостура;
- цедра апельсина для украшения
Как готовить: Наполните шейкер льдом. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме цедры апельсина и хорошо взболтайте.
Перелейте в небольшой охлажденный коктейльный бокал и украсьте спиралью апельсиновой цедры.
Лимонный пунш
Терпкий и освежающий коктейль содержит в себе джин и ирландское виски, благодаря чему имеет вкус, богатый оттенками.
Ингредиенты:
- 3 унции Rich Simple Syrup;
- 12 унций свежего лимонного сока;
- 4 унции коктейльного ликера;
- 1 1/2 л охлажденной содовой;
- лед;
- 6 унций ирландского виски;
- полоски цедры из 4-х лимонов;
- одна 1-литровая бутылка джина
Как готовить: Залейте лимонную цедру виски в кувшине для пунша. Добавьте джин и дайте постоять в течение 2-х часов. Добавьте лимонный сок и коктейльный ликер, сироп и отправьте в холодильник на два часа.
Перед подачей разбавить коктейль содовой и добавить дробленый лед.