Как говорят опытные бармены, каждому коктейлю – свое время и свой человек.

Интересно то, что классификацию смешанных напитков по индивидуальным пристрастиям составить намного сложнее, чем по времени их употребления.

С последним все просто — аперитивы до еды, дижестивы – после, безалкогольные и антипохмельные с утра, согревающие зимой, а освежающие нам особенно интересны в летний период.

Более легкие сорта алкогольных напитков, свежие травы, ягоды и фрукты, а также лед (много льда!) делают их незаменимыми спутниками жарких летних вечеров.

Мы собрали для вас 5 таких коктейлей, чтобы и вы могли охладиться, когда тело достигнет «точки кипения».

Апероль шприц

Ингредиенты:

• Просекко – 120 мл
• Апероль – 60 мл
• Вода с газом или тоник
• Цедра или ломтик апельсина
• Кусковой лед

Приготовление: все ингредиенты смешать со льдом в винном или другом бокале с широким верхним краем.

При этом вода с газом или тоник вливаются последними, исходя из личных пристрастий ко вкусу и крепости. По желанию можно украсить бокал еще одной долькой апельсина.

Калифорнийская сангрия

Ингредиенты:

• Лайм – 6 долек
• Кашаса или ром – 450 мл
• Коричневый сахар – 2 ч.л.
• Сахарный сироп – 60 мл
• Апельсиновый ликер – 60 м
• Лед

Приготовление: в кувшине размять дольки лайма с сахаром, долить ром или кашасу, апельсиновый ликер и сахарный сироп. Добавить лед и как следует перемешать, перед подачей процеживать коктейль в бокалы со льдом через сито.

Маргарита

Ингредиенты:

• Апельсиновый ликер – 40 мл
• Лимонный сок или лаймовый сок – 30 мл
• Текила – 40 мл
• Крошенный лед

Приготовление: бокал «Маргарита» краем опустить в лимонный сок и затем в соль так, чтобы получился соленый край.

В шейкере смешать со льдом апельсиновый ликер, текилу и сок цитрусовых, а затем перелить в бокал, наполненный крошеным льдом, с соленным краем. Подавать без трубочки.

Мохито

Ингредиенты:

• Ром светлый или золотой – 60 мл
• Сахарный сироп – 15 мл
• Лайм – 2 дольки
• Мята – листки с 2-3 веточек
• Дробленый лед
• Вода с газом

Приготовление: лайм и мяту, горсть которой перед этим несколько раз прихлопнули на ладони другой ладонью, поместить на дно пустого высокого бокала и размять их парой коротких движений мадлером (деревянным пестиком, ступкой).

Насыпать в бокал лед до края, влить сироп и ром, а затем длинной барной ложкой перемещать, поднимая со дна мяту и лайм. Долить воду с газом до края или по вкусу и подать с парой трубочек.

Текила Сансет

Ингредиенты:

• Ананас – 2-3 кусочка
• Апельсин – 2-3 кусочка
• Ежевика – 2-3 ягоды
• Лайм – 2-3 кусочка
• Текила – 100 мл
• Ликер бузины – 15мл
• Сахарный сироп – 15 мл
• Ананасовый сок – 100 мл
• Апельсиновый сок – 100 мл
• Лед

Приготовление: в графине размять ананас, апельсин, ежевику или добавить фрукты в зависимости от личных предпочтений с лаймом.

Добавьте текилу, лед, ликер бузины, сахарный сироп, ананасовый и апельсиновый сок, размешать и разливать в винные бокалы со льдом во время подачи.